Le roulé de bœuf farci allie le fondant du muscle à la richesse d’une farce généreuse. À la cuisson, les sucs se mêlent, la viande s’imprègne d’arômes d’herbes et de jus. Chaque tranche révèle un dessin marbré, promesse d’équilibre et de gourmandise. Servi chaud, il conjugue tendresse et complexité. Un plat complet, d’artisan et de patience.
