Description gourmande : Le rôti de cheval conjugue simplicité et élégance. À la cuisson, il s’auréole d’une croûte dorée, laissant perler un jus clair et parfumé. Sa chair rouge sombre conserve toute sa tendreté. En tranches fines, il offre une Texture moelleuse et un goût long. Une pièce de partage, sincère et sans excès.

Destination : A griller, A rotir