Simple, populaire et joyeuse, la brochette de porc rassemble. Saisie à la flamme, elle se couvre d’un glaçage caramélisé, laissant le gras se mêler au jus. Le cœur reste tendre, rosé, vibrant. En bouche, le contraste entre la surface grillée et la chair moelleuse est pur plaisir. Une viande de barbecue, directe, généreuse, sans détour.
