Léger, fruité, inattendu : le filet mignon lambada unit la viande tendre au sucre acidulé de l’ananas. À la cuisson, le fruit caramélise, le jus s’épaissit, la chair s’imprègne. En bouche, la douceur du porc se mêle au parfum tropical. C’est une pièce festive, solaire, parfaite pour sortir du quotidien.
