Queue de porc

Name: Queue de porc
Price: 1.0 EUR
Availability: InStock

Inattendue, la queue de porc est un morceau de caractère. Cuite longuement, elle devient fondante, brillante, presque confite. Le collagène s’y mêle au jus pour former une Texture voluptueuse. En bouche, c’est un plaisir riche, profond,

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Queue de porc

Nutri-Score

Le Morceau

Description gourmande : Inattendue, la queue de porc est un morceau de caractère. Cuite longuement, elle devient fondante, brillante, presque confite. Le collagène s’y mêle au jus pour former une Texture voluptueuse. En bouche, c’est un plaisir riche, profond,

Destination : A mijoter

Lecture Sensorielle

0 : faible / 10 : très élevé

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Chair gélatineuse, goût rond, Texture moelleuse et fondante.

Cuisson & Préparation

"À mijoter 3 h 30 à feu doux."

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Valeurs Nutritionnelles Moyennes (pour 100 g)

ÉNERGIE (KCAL)

240

PROTÉINES (G)

LIPIDES (G)

GLUCIDES (G)

SEL (G)

0,1

FER (MG)

ZINC (MG)

SÉLÉNIUM (µG)

VITAMINE B12 (µG)

0,3