Petit médaillon tendre et régulier, le grenadin aime le beurre clair et la poêle chaude. La surface dore lentement, laissant un jus brillant et parfumé. La chair garde sa jutosité, sa finesse, son goût lacté. En bouche, tout fond avec élégance. Une pièce délicate, symbole de douceur maîtrisée.
