Description gourmande :Doré lentement, le rôti de veau conserve tout son jus et son éclat nacré. La croûte fine protège un cœur tendre, moelleux et parfumé. À la découpe, chaque tranche libère un parfum clair et chaud. En bouche, c’est la tendresse absolue,
Destination :A griller, A rotir
Lecture Sensorielle
0 : faible / 10 : très élevé
{
Chair tendre, goût clair et régulier, jutosité douce.
Cuisson & Préparation
"À rôtir 1 h 10 à 180 °C."
🔥 Calculateur Avancé
Cliquez sur la destination culinaire pour activer le calculateur
⏱️ Temps par face
⏱️ Cuisson au four à 200°C
⏱️ Temps de cuisson total
Résultat : Fondant
Mijoté : le temps est votre allié. La viande doit se défaire à la fourchette.
Valeurs Nutritionnelles Moyennes (pour 100 g)
ÉNERGIE (KCAL)
160
PROTÉINES (G)
20
LIPIDES (G)
8
GLUCIDES (G)
0
SEL (G)
0,1
FER (MG)
1,3
ZINC (MG)
4
SÉLÉNIUM (µG)
6
VITAMINE B12 (µG)
2,5
Roti de veau
Nutri-Score
B
Le Morceau
Description gourmande :Doré lentement, le rôti de veau conserve tout son jus et son éclat nacré. La croûte fine protège un cœur tendre, moelleux et parfumé. À la découpe, chaque tranche libère un parfum clair et chaud. En bouche, c’est la tendresse absolue,
Destination :A griller, A rotir
Lecture Sensorielle
0 : faible / 10 : très élevé
{
Chair tendre, goût clair et régulier, jutosité douce.
Cuisson & Préparation
"À rôtir 1 h 10 à 180 °C."
🔥 Calculateur Avancé
Cliquez sur la destination culinaire pour activer le calculateur
⏱️ Temps par face
⏱️ Cuisson au four à 200°C
⏱️ Temps de cuisson total
Résultat : Fondant
Mijoté : le temps est votre allié. La viande doit se défaire à la fourchette.
