Description gourmande :Le pavé de kangourou se cuit comme un steak de grand cru. Le feu vif le dore, le jus se concentre, le cœur reste souple. En bouche, c’est ferme mais fondant, avec un goût rond et légèrement sucré. Une viande énergique, vive, pleine de personnalité.
Destination :Kangourou
Lecture Sensorielle
0 : faible / 10 : très élevé
{
Chair tendre, goût sauvage, jutosité nerveuse et Texture lisse.
Cuisson & Préparation
"À griller sur feu vif, 2 min par face."
Valeurs Nutritionnelles Moyennes (pour 100 g)
ÉNERGIE (KCAL)
105
PROTÉINES (G)
22
LIPIDES (G)
1,5
GLUCIDES (G)
0
SEL (G)
0,05
FER (MG)
3
ZINC (MG)
2
SÉLÉNIUM (µG)
N/A
VITAMINE B12 (µG)
2
Pavé de kangourou
Nutri-Score
A
Le Morceau
Description gourmande :Le pavé de kangourou se cuit comme un steak de grand cru. Le feu vif le dore, le jus se concentre, le cœur reste souple. En bouche, c’est ferme mais fondant, avec un goût rond et légèrement sucré. Une viande énergique, vive, pleine de personnalité.
Destination :Kangourou
Lecture Sensorielle
0 : faible / 10 : très élevé
{
Chair tendre, goût sauvage, jutosité nerveuse et Texture lisse.
