Description gourmande :Fine et délicate, la cuisse de lapin aime la cuisson douce. Elle garde un grain ferme mais moelleux, avec un goût subtil de noisette. En bouche, c’est tendre et parfumé, tout en douceur. Une viande légère, pleine de justesse.
Destination :Lapin
Lecture Sensorielle
0 : faible / 10 : très élevé
{
Chair fine, goût noisette, Texture souple et ferme, jus clair et léger.
Cuisson & Préparation
"À mijoter 1 h 15 à feu doux ou rôtir 45 min à 180 °C."
Valeurs Nutritionnelles Moyennes (pour 100 g)
ÉNERGIE (KCAL)
120
PROTÉINES (G)
21
LIPIDES (G)
3,05
GLUCIDES (G)
0
SEL (G)
0,1
FER (MG)
1,3
ZINC (MG)
1,4
SÉLÉNIUM (µG)
8
VITAMINE B12 (µG)
8
Cuisse de lapin
Nutri-Score
A
Le Morceau
Description gourmande :Fine et délicate, la cuisse de lapin aime la cuisson douce. Elle garde un grain ferme mais moelleux, avec un goût subtil de noisette. En bouche, c’est tendre et parfumé, tout en douceur. Une viande légère, pleine de justesse.
Destination :Lapin
Lecture Sensorielle
0 : faible / 10 : très élevé
{
Chair fine, goût noisette, Texture souple et ferme, jus clair et léger.
Cuisson & Préparation
"À mijoter 1 h 15 à feu doux ou rôtir 45 min à 180 °C."
