Description gourmande :Moins grasse que le canard, la canette a ce goût franc et velouté qu’on aime tant. Rôtie doucement, la peau se dore, la chair reste rouge et tendre. En bouche, c’est juteux, long, élégant. Un morceau qui allie puissance et finesse.
Destination :Canard
Lecture Sensorielle
0 : faible / 10 : très élevé
{
Chair rosée et moelleuse, goût velouté et gras fin, longueur ronde.
Cuisson & Préparation
"À rôtir à 180 °C pendant 45 min."
Valeurs Nutritionnelles Moyennes (pour 100 g)
ÉNERGIE (KCAL)
170
PROTÉINES (G)
19
LIPIDES (G)
10
GLUCIDES (G)
0
SEL (G)
0,1
FER (MG)
2
ZINC (MG)
1,5
SÉLÉNIUM (µG)
15
VITAMINE B12 (µG)
0
Canette
Nutri-Score
B
Le Morceau
Description gourmande :Moins grasse que le canard, la canette a ce goût franc et velouté qu’on aime tant. Rôtie doucement, la peau se dore, la chair reste rouge et tendre. En bouche, c’est juteux, long, élégant. Un morceau qui allie puissance et finesse.
Destination :Canard
Lecture Sensorielle
0 : faible / 10 : très élevé
{
Chair rosée et moelleuse, goût velouté et gras fin, longueur ronde.
