Description gourmande :Le foie de poulet, c’est le goût du bistrot et du pain chaud. Saisi à feu vif, il garde son fondant et sa richesse. En bouche, c’est doux, beurré, plein de caractère. Un petit morceau simple, mais plein de vie.
Destination :Poulet
Lecture Sensorielle
0 : faible / 10 : très élevé
{
Chair moelleuse, goût beurré et rustique, jutosité pleine et généreuse.
Cuisson & Préparation
"À poêler à feu moyen-vif, 45 s par face, beurre noisette."
Valeurs Nutritionnelles Moyennes (pour 100 g)
ÉNERGIE (KCAL)
136
PROTÉINES (G)
19
LIPIDES (G)
5
GLUCIDES (G)
1
SEL (G)
0,1
FER (MG)
9
ZINC (MG)
3
SÉLÉNIUM (µG)
55
VITAMINE B12 (µG)
16
Foie de poulet
Nutri-Score
A
Le Morceau
Description gourmande :Le foie de poulet, c’est le goût du bistrot et du pain chaud. Saisi à feu vif, il garde son fondant et sa richesse. En bouche, c’est doux, beurré, plein de caractère. Un petit morceau simple, mais plein de vie.
Destination :Poulet
Lecture Sensorielle
0 : faible / 10 : très élevé
{
Chair moelleuse, goût beurré et rustique, jutosité pleine et généreuse.
Cuisson & Préparation
"À poêler à feu moyen-vif, 45 s par face, beurre noisette."
