Description gourmande :Sauté ou confit, le gésier de poulet garde une belle Texture. Il reste ferme mais moelleux, parfumé et franc. En bouche, c’est le goût du feu et du geste simple. Un morceau d’habitude, vrai et sincère.
Destination :Poulet
Lecture Sensorielle
0 : faible / 10 : très élevé
{
Chair ferme et moelleuse, goût franc et rustique, jutosité équilibrée.
Cuisson & Préparation
"À sauter à feu moyen 3 min par face."
Valeurs Nutritionnelles Moyennes (pour 100 g)
ÉNERGIE (KCAL)
111
PROTÉINES (G)
20
LIPIDES (G)
3
GLUCIDES (G)
0
SEL (G)
0,1
FER (MG)
2,5
ZINC (MG)
3,5
SÉLÉNIUM (µG)
25
VITAMINE B12 (µG)
0,6
Gésier de poulet
Nutri-Score
A
Le Morceau
Description gourmande :Sauté ou confit, le gésier de poulet garde une belle Texture. Il reste ferme mais moelleux, parfumé et franc. En bouche, c’est le goût du feu et du geste simple. Un morceau d’habitude, vrai et sincère.
Destination :Poulet
Lecture Sensorielle
0 : faible / 10 : très élevé
{
Chair ferme et moelleuse, goût franc et rustique, jutosité équilibrée.
